프레시샐 : 신선한 맛을 한입에! 1인 소자본 창업을 꿈꾼다.

 

1. 급성장 중에 있는 샐러드 창업 시장.

 최근 1인 가구 증가 및 건강관리 열풍 등으로 인해 샐러드 전문점들이 빠르게 성장하고 있는 추세다. 최근 예비창업자들 사이에서 주목받고 있는 샐러드 브랜드 소개와 차별화 전략 분석을 통하여 앞으로 전망을 예측하고자 한다.

 샐러드는 채소류나 과일류 또는 곡물류를 주재료로 하면서 마요네즈, 케첩, 식초 따위의 드레싱을 통해 먹는 요리이자 음식이다. 우리나라에서는 다이어트 식으로 뿐만 아닌 '건강식'이라는 이미지가 더해지며 인기가 높아지고 있는 추세며, 이러한 부분에서 다양한 형태의 샐러드 메뉴를 판매하는 샐러드 전문점이 등장하고 있다.

 이를 자세하게 알아보자.

프래시샐 샐러드 창업 시장 전망.

• '건강' 콘텐츠 강화. 현재 국내외 시장 트렌드는 웰빙(Well-being) 시대다. 예전부터 나온 말로 젊은 층일수록 더욱 그렇다는 점이다. 따라서 고객층 확보차원에서도 지속가능한 경쟁력을 갖추기 위해서는 품질 좋은 식재료를 기반으로 하는 채소류, 곡물류, 과일류 등 계속적인 수요가 확보된다는 점.
• 밀키트 상품 출시 : 가정간편식(HMR) 시장의 확대는 간편하면서도 영양가 높은 식사대용 식품 개발이 활발해지고 있다는 점에서 샐러드는 가정간편식 시장 확대에 한 축을 담당한다는 것이다.
• 신메뉴 개발에 유리 : 주기적으로 새로운 메뉴를 선보일 수 있는 것에는 식재료의 발전에 따라 다양한 상품을 출시할 수 있다는 점에 있다. 이는 본래의 단골 고객 유지와 함께 새로운 신규 고객을 창출 효과를 기대할 수 있다는 점에서 우수하다고 볼 수 있다.
• 샐러드브랜드 프랜차이즈는 43곳 뿐이다.

[HMR 시장 참고자료] [My story/공준성(LazarusKong) 생각] - HMR시장 성장 및 업계 방향.

2. 프레시샐 샐러드 창업 장점 - 1인 소자본 창업에 적합하다.

 프랜차이즈라고 한다면 음식 가게를 창업하는 사람들에게 부담이 되는 것이 있다. 바로 초기 투자비용이 많이 드는 것이다. 그러나 매장운영 경험이 부족한 초보창업자에게 적합하다는 장점이 있다. 여기서 오늘 샐러드 프랜차이즈 창업하는 '프레시 샐' 기업이 왜 1인 가맹점, 소자본 창업이 적합하는지는 3가지로 요약하겠다. 

프레시샐 장점 1) KB국민은행&신한은행 1인 창업자 최대 5천만 원까지 대출지원한다

 

 일반 창업하기 위해서는 자본이 필수다. 그러나 청년창업지원금 등 정부에서 다양한 제도들을 찾아볼 수 있다. 그러나 일반 창업자에게는 신용으로 제1 금융권 은행들로부터 담보 대출이 아닌 이상 높은 이자율의 부담이 생길 수밖에 없는데 제1 금융권인 KB국민은행 그리고 신한은행으로부터 최대 5천만 원 상당의 대출 프로그램을 협약을 통해 저이자로 대출이 가능하다는 점에서 프레시샐 창업하는데 하나의 큰 이점이다.

프레시샐 장점 2) 본사 - 1700만원 창업혜택

혜택 1	혜택 2	혜택 3	혜택 4	혜택 5	혜택 6
가맹비 500만원 할인	이행보증금 200만원 면제	인테리어 400만원 할인	교육비 300만원 면제	오픈행사 100만원 본사지원	온라인 홍보 200만원 본사지원

 

 위의 표와 같이 프레시샐 본사는 1700만원 상당의 창업혜택을 부여하겠다. 이는 홈페이지에서 찾아볼 수 있다. 

프레시샐 장점 3) 낮은 업무 강도, 손쉽게 운영 가능한 장점

 여기까지 읽어보았다면 1인 샐러드바 창업에 관심을 가진 사람이라고 생각된다. 그래서 마지막은 가장 큰 장점을 알려주도록 하겠다. 앞서 말했듯, 샐러드 창업은 HMR(가정간편식) 시장의 확장되는 사업이라고 말을 했었고 이 범주에 포함되는 사업군이라고 설명했었다. 그렇듯 프래시셀 창업이라는 것은 HMR시장(가정간편식시장) 진입하는 것이라 생각하면 되고 우리가 비비고와 같은 1인 가구에서 자주 먹는 음식이라고 생각하면 된다.

 다시 말하면, 요리는 쉽고 간편하다는 점이다. 계속하여 프레시샐의 음식 조리는 아래와 같다.

• 모든 메뉴 5분 내 완성 가능 : 가정간편식 요리를 하기 때문에 전처리∙조리과정이 없다. 
• 불(화구) 필요 없는 조리 : 쾌적하고 쉬운 운영이 가능하다.
• 전문인력이 필요 없다 : 매장의 매출액이 증대되기 전까지 낮은 업무강도이다 보니 인건비 절감효과 기대할 수 있다.

3. 프레시샐 1인 창업에 대한 마지막 이해.

 이제 마지막까지 저의 글을 보고 계시고 있겠습니다.

 오늘 소개했던 프레시샐 창업과 관련된 내용에서 핵심은 무엇이었습니까?

 -HMR(가정간편식) 시장 확대에 환승해야 하는 시기.

 -기존 고객(웰빙시대, 건강 추구, 채식주의자) + 건강 음식으로 자리 잡아가는 샐러드 창업.

 -제1 금융권 저이자 협약, 1700만 원 상당 본사 지원.

 

 건강한 샐러드 창업, 이제 시작해 볼까요? 최신 트렌드에 맞춰, 다양한 샐러드 메뉴를 제공하고 지금 시작하면 건강한 창업의 성공이 기다리고 있을 것입니다. 

[프레시샐 창업 / 1인창업 성공하기] 

 

 

 

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